'흑백요리사2' 임성근 셰프와 '술 빚는 윤주모'가 한식의 다채로운 매력과 진솔한 인생 이야기를 전했다.
넷플릭스는 9일 '흑백요리사2' TOP7에 오른 임성근과 윤주모의 인터뷰를 공개했다. 두 사람은 각각 전통 한식의 대가, 한식의 다양성을 알린 도전자로서, 화려한 기술 이면에 담긴 진정성 있는 요리 철학을 밝혀 시청자들의 이목을 집중시켰다.
'오만가지 소스' 열풍을 일으키며 '한식 천상계'로 불린 임성근은 "퓨전 한식 혹은 오트 코리안 퀴진뿐만 아니라 전통 한식이 이렇게 다채롭고 화려하다는 걸 외국에 알리고 싶었다"라고 '흑백요리사2' 도전 이유를 설명했다.
임성근에게 요리는 '엄마'와 동의어였다. 그는 "배고팠던 시절 부모님께 맘껏 음식을 드리고 싶어서 한식을 배우며 일했고, 일하면서는 엄마의 힘듦과 손맛을 평생 배우며 느껴가고 있다"라고 회상해 뭉클함을 자아냈다.
또한 그는 "시즌2에 한식을 하는 젊은 셰프분들이 많아서 너무 반갑기도 하고 고맙기도 했다"라며 "저 또한 젊은 셰프님들을 통해 전통 한식의 새로운 스토리와 기술을 배울 수 있어서 감사했다"라고 후배들을 향한 애정과 겸손함을 드러냈다. 이어 "한국에 전통 한식 전문가 임성근이 있다는 걸 꼭 기억해주시고 저를 응원하고 사랑해주신 모든 분께 감사드린다. 좋은 음식으로 꼭 보답하겠다"라고 전 세계 시청자들에게 감사를 표했다.
전통과 현대를 잇는 손맛으로 주목받은 '술 빚는 윤주모'는 "전통주를 빚고 요리하는 사람으로서 한국 식문화의 다양성을 보여드리고 싶었다"라며 "또 도전하는 엄마로 기억되고 싶어서 출연을 신청했다"라고 치열한 경연에 뛰어든 배경을 밝혔다.
윤주모에게 요리는 계절, 재료, 먹는 이, 있는 그대로를 존중하는 마음이었다. 그는 "다른 셰프님들이 요리하는 과정을 가까이에서 지켜보며 이 멋진 일을 더 오래, 더 진지하게 해나가고 싶다는 마음이 생겼다"라고 전했다.
이어 윤주모는 "제가 요리했던 한식과 술도 좋아해 주셨지만, 생존할 때마다 함께 울고 웃었다는 이야기를 전해주셔서 감동이었다. 저 또한 큰 위로와 힘을 받았다. 진심으로 감사드린다"라고 팬들과 교감한 소감을 덧붙였다.
두 사람의 활약이 담긴 '흑백요리사2'는 오는 13일 공개되는 13회에서 최종 우승자를 가린다.
