은둔식달, 천안 마늘 떡볶이 달인…'인공 조미료 無' 중독성 강한 떡볶이-비즈엔터

은둔식달, 천안 마늘 떡볶이 달인…'인공 조미료 無' 중독성 강한 떡볶이

입력 2020-07-13 20:55

비즈엔터 윤준필 기자

▲천안 마늘 떡볶이 달인(사진제공=SBS)

'생활의 달인' 은둔식달이 천안 마늘 떡볶이 달인을 만난다.

13일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 충청남도 천안 어느 시장에 위치한 분식집을 찾아간다. 코로나19의 영향으로 시장을 찾는 손님들은 이전보다 많이 줄었지만 유독 이 집만큼은 손님이 끊이질 않는데, 바로 어디서도 볼 수 없었던 신기한 '마늘 떡볶이'가 있기 때문이다.

뒤돌아서면 또 생각날 정도로 중독성이 강한 마늘 떡볶이는 알싸한 마늘의 향과 매콤한 양념 맛이 어우러져 특색 있는 맛을 자랑한다. 달인표 마늘 떡볶이는 메뉴 이름에 걸맞게 마늘이 맛을 좌우한다. 달인만의 특별한 공정을 거친 마늘은 식욕을 돋우는 향을 낸다.

여기에 인공 조미료 없이 말린 당근으로 떡볶이에 감칠맛을 더한다. 이렇게 만든 마늘 떡볶이는 그 흔한 어묵도, 대파도 없지만 오직 양념 하나로 엄청난 존재감을 지닌다. 마늘 떡볶이는 무더운 날씨, 지친 입맛도 살아나게 만드는 비밀을 품고 있었다.

윤준필 기자

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