'오늘저녁' 일산 30cm 산더미 감자탕, 눈과 입으로 맛보는 맛집-비즈엔터

'오늘저녁' 일산 30cm 산더미 감자탕, 눈과 입으로 맛보는 맛집

입력 2021-04-30 18:05

비즈엔터 홍지훈 기자

▲생방송 오늘저녁(사진제공=MBC)

'생방송 오늘저녁'에서 30cm 산더미 감자탕을 소개한다.

30일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'에서는 하늘 높이 뼈 탑을 쌓은 30cm 산더미 감자탕 맛집을 방문한다. 경기도 고양시 일산동구에 위치한 이곳은 손님들에게 눈으로 한 번, 입으로 다시 한번 맛있는 음식을 대접한다.

사장 부부는 비주얼뿐만 아니라 맛에도 정성을 쏟고 있다. 흐르는 물에 5시간 동안 핏물을 빼고 파 뿌리, 양파, 월계수 잎, 하수오액을 넣고 삶아 잡내를 제거한다. 여기에 주인장만의 특제 양념장을 넣고 푹 끓이고 12시간 동안 숙성을 시켜야 손님상에 올라갈 준비가 끝난다.

우거지 맛에도 비밀이 숨어있다. 12시간 숙성한 양념 기름으로 우거지를 볶아 씹을수록 구수한 맛이 일품이다.

산더미처럼 푸짐한 양에 배가 불러도 놓치지 말아야 한다는 이 집의 최고 별미는 볶음밥이다. 감자탕 국물에 부드러운 살코기, 김치, 김 가루, 날치알을 넣고 고슬고슬하게 볶은 볶음밥을 먹기 위해 찾아오는 손님도 있을 정도다. 하늘 높이 쌓아 올린 산더미 감자탕과 고소한 볶음밥까지 먹을 수 있는 맛집을 소개한다.

홍지훈 기자

hjh@bizenter.co.kr

※ 보도자료 및 기사제보 press@bizenter.co.kr