‘어남선생’ 류수영, 15분 사골떡국 레시피 공개-비즈엔터

‘어남선생’ 류수영, 15분 사골떡국 레시피 공개

입력 2024-01-26 20:25

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▲'편스토랑' 류수영 (사진제공=KBS 2TV)

‘어남선생’ 류수영이 사골 없이 만드는 사골떡국레시피를 알려준다.

26일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 ‘믿고 먹는 어남선생’ 류수영이 또 한번 혁명과도 같은 레전드 레시피를 탄생시킨다.

류수영이 갈비찜에 이어 떡국까지 예고하며 설 음식 레시피 해결에 나선다. 류수영은 떡국에 대해 “사골떡국을 끓이려면 사골을 최소한 4시간씩 끓이는데 너무 힘들더라”라며 “가격도 부담된다”라고 설명했다. 이어 “고기만 있으면 된다. 고기만으로도 잘 끓인 사골 육수 풍미가 난다”라고 말해 궁금증을 유발했다.

▲'편스토랑' 류수영 (사진제공=KBS 2TV)

‘편스토랑’ 식구들이 “사골 없이 사골떡국이 가능한가?”라며 의아해한 가운데 류수영은 소고기 양지 300g을 꺼냈다. 그리고 상상 초월 비법을 통해 정말 입에 쫙쫙 붙는 걸쭉하고 뽀얀 사골육수를 완성했다. 단 15분을 끓이고 완성된 류수영의 레시피를 본 이연복 셰프는 “연구 정말 많이 한 게 느껴진다”라며 응원했고, MC 붐 지배인 역시 “50년된 설렁탕집 빛깔이다”라며 감탄했을 정도.

홍선화 기자

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