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'알토란' 파김치장어전골·뿌리채소조림·두부튀김, 건강 요리 완성
입력 2026-04-12 16:55   
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▲'알토란' (사진=MBN)
'알토란'이 이창훈의 파김치장어전골과 장호준 셰프의 뿌리채소조림, 두부튀김 레시피를 알려준다.

12일 방송되는 MBN '알토란'에서는 ‘세포까지 젊어지는 고품격 한 상’이 공개된다.

배우 이창훈이 자신만의 건강 공식을 전수한다. 16kg 감량 비법은 물론, 새치까지 되돌리는 궁극의 회춘 식단을 아낌없이 공개한다. 이창훈의 손맛이 담긴 '파김치장어전골'은 집안 대대로 내려온 특급 레시피라고 한다. 아삭한 파김치와 쫄깃한 바닷장어의 조화에 불맛까지 입혀 미식의 정점을 찍는 보양식의 진수를 보여준다.

▲'알토란' (사진=MBN)
▲'알토란' (사진=MBN)
장호준 셰프는 냉장고 속 재료로 에너지를 충전할 수 있는 건강 집밥을 제안한다. 냉장고에 남은 채소들을 활용해 건강과 맛을 동시에 잡은 뿌리채소조림은 실용적인 밑반찬이다.

으깬 두부에 간 마를 섞어 풍미와 식감을 극대화한 두부튀김은 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 내는 것이 특징이다.

홍선화 기자
cherry31@bizenter.co.kr
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