▲'생활의 달인' 초밥 달인(사진제공=SBS)
'생활의 달인' 은둔식달에서 일본 가가와식 냉우동 달인과 참치 초밥(스시) 달인을 만난다.
14일 방송되는 SBS '생활의 달인' 은둔식달에선 한국인이 좋아하는 일식을 찾아나선다.
망원역에 있는 'ㄴ' 스시집은 맛있다는 리뷰가 압도적으로 많다. 밥알의 결이 살아있고, 부드럽게 녹아내리는 회의 맛이 조화롭다. 주문이 들어오면 빠른 손놀림으로 뚝딱 만들어내어 최고의 온도를 유지한다. 신선한 재료를 사용해 초밥 본연의 맛을 살려준다. 달인은 한 점 초밥에 진심을 담았다.
▲'생활의 달인' 냉우동 달인(사진제공=SBS)
스시 오마카세로 알려진 일식집 'ㅌ' 식당에는 여름 한정으로 선보이는 메뉴가 있다. 바로 쫄깃한 면발과 시원한 국물이 일품인 냉우동이다. 함께 곁들여 나오는 바삭한 야채튀김도 별미다. 당일 준비한 재료로 면과 육수를 신선하게 제공한다.
혼밥으로도, 지인과 가볍게 들르기에도 부담 없는 분위기. 카운터석에서 주방장이 직접 요리하는 모습을 보며 식사할 수 있어 볼거리도 풍부하다.
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