'오늘N' 광주 황태 비빔막국수 맛집-비즈엔터

'오늘N' 광주 황태 비빔막국수 맛집

입력 2025-09-10 18:00

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비즈엔터 홍지훈 기자

▲'오늘N' MC 아나운서(사진제공=MBC)

'오늘N'에서 경기도 광주 황태 비빔막국수 국수집 맛집을 소개한다.

10일 방송되는 MBC '오늘N'의 '오늘은 국수 먹는 날'에선 황태 비빔막국수로 입소문을 모은 한 국숫집을 방문한다.

이곳은 부드러운 메밀 면발에 매콤달콤한 양념장을 더한 황태 비빔막국수로 남녀노소 누구나 찾는 맛집으로 알려져 있다. 특히 손님들의 호평을 받는 비밀은 황태무침이다. 일반적인 황태무침과 달리 갈아 넣은 사과로 촉촉함을 살려 결 따라 부드럽게 찢어지는 식감을 구현한다. 이를 위해 3시간 숙성을 거치는 것이 특징이다.

황태 비빔막국수의 맛은 양념장과 면발, 그리고 황태무침이 어우러져 완성된다. 정성스럽게 손질된 황태가 매콤한 양념과 함께 버무려지면서 감칠맛을 더한다.

이곳의 또 다른 인기 메뉴는 물막국수다. 사골과 양지를 푹 고아낸 육수는 깊고 진한 맛을 내며, 차갑게 즐길 때 막국수의 시원한 풍미를 더욱 돋운다. 손님들은 육수만 따로 맛봐도 만족감을 드러낸다.

한 그릇에 재료와 정성을 아끼지 않는 이곳, 한결같은 맛으로 손님들 사랑 듬뿍 받는 국숫집으로 '오늘N'과 함께 떠나본다.

홍지훈 기자

hjh@bizenter.co.kr

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