'생활의 달인', 양평 나폴리 화덕 피자 달인 맛집 탐방-비즈엔터

'생활의 달인', 양평 나폴리 화덕 피자 달인 맛집 탐방

입력 2025-10-20 20:45

▲'생활의 달인' 나폴리 화덕 피자 달인(사진제공=SBS)

'생활의 달인'에서 양평 나폴리 화덕 피자 달인 맛집을 소개한다.

20일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 경기도 양평에 있는 국내 유일한 피자 마스터 셰프를 만난다. 그는 지난 6월 나폴리 피자학교에서 마스터 클래스 과정을 통과하고 피자 마스터 셰프 자격을 받았다.

달인은 피자 반죽부터 다르다. 우리가 흔히 알고 있는 밀가루 반죽이 아닌 액상 반죽과 부슬부슬한 반죽을 각각 발효시킨 뒤 합쳐 만드는 간접 반죽 방식을 사용한다. 덕분에 피자가 훨씬 촉촉하고 부드럽고, 먹고 나서도 속이 편해 어른 아이 가리지 않고 모두에게 인기가 끊이질 않는다.

현대식 이태리 피자의 진수를 맛볼 수 있는 핏제리아루카네로 향한다.

홍지훈 기자

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