'알토란' 미나리오리구이·미나리무침·미나리솥밥 한 상-비즈엔터

'알토란' 미나리오리구이·미나리무침·미나리솥밥 한 상

입력 2026-03-29 17:00

▲'알토란' 한재 미나리 한 상(사진제공=MBN)

'알토란'이 미나리오리구이, 미나리무침, 미나리솥밥 레시피를 알려준다.

29일 '알토란'에서는 봄철 제철 식재료인 미나리를 활용한 다채로운 요리가 공개된다.

이날 방송에서는 향긋한 봄기운을 가득 담은 ‘한재 미나리 한 상’으로 식재료 탐험가 강레오가 청도 미나리를 만나러간다.

▲'알토란' 한재 미나리 한 상(사진제공=MBN)

강레오는 ‘미나리오리구이’를 선보인다. 이 요리는 오리의 기름진 풍미에 미나리의 향긋함을 더해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 완성한 것이 특징이다.

반찬 전문가 정미경은 ‘미나리무침’과 ‘미나리솥밥’을 소개한다. 미나리무침은 소금물에 살짝 데쳐 식감을 살리는 것이 핵심이며, 미나리솥밥은 참기름으로 재료를 코팅해 수분 손실을 막고 풍미를 극대화하는 것이 특징이다.

홍지훈 기자

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