부추 달걀말이 김밥 달인, 20년 화곡동 시장 지킨 맛집 비법-비즈엔터

부추 달걀말이 김밥 달인, 20년 화곡동 시장 지킨 맛집 비법

입력 2020-10-05 20:50

▲부추 계란말이 김밥 달인(사진제공=SBS)

화곡동 부추 달걀말이 김밥 달인을 '생활의 달인'에서 만난다.

5일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 '은둔식달' 팀은 서울 강서구 화곡동 까치산역 인근 전통시장으로 향한다. 이곳에 부추 달걀말이 김밥 달인이 있기 때문이다.

달인의 김밥집은 형형색색의 김밥으로 사람들의 시선을 끈다. 빨갛게 볶은 멸치가 포인트인 멸치 김밥부터 샛노란 빛깔이 아름다운 달걀지단 김밥까지 이 중 인기 메뉴는 압도적인 비주얼의 '부추 달걀말이 김밥'이다.

부추를 넣어 두툼하게 만든 달걀말이가 통으로 들어간 김밥으로, 다소 단순해 보일 수 있는 비주얼 안에는 놀라운 비법이 숨어있다. 20년간 시장을 지키며 손님들의 마음을 사로잡은 달인표 김밥의 비밀을 '생활의 달인' 시청자들을 위해 공개한다.

홍지훈 기자

검색