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'은둔식달' 비빔국수달인, 경기도 광주 인생 국수 맛집
입력 2021-02-15 20:55   
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▲비빔국수달인(사진제공=SBS)

'생활의 달인' 은둔식달이 경기도 광주 비빔국수 달인을 찾는다.

15일 방송되는 SBS '생활의 달인' 은둔식달에서는 경기도 광주 한 작은 골목을 찾아나선다. 그곳에는 인근 주민이라면 모르는 사람이 없는 비빔국수 달인의 가게가 있다. 손님들은 한 그릇만 맛보면 인생 맛집이라는 말이 절로 나온다고 말한다.

달인은 아내와 딸과 함께 작은 식당을 운영하고 있다. 그가 선보이는 비빔국수 맛의 포인트는 바로 시원한 동치미와 새콤한 무 절임에 있다.

달인만의 새콤달콤한 양념장의 배합과 탱글한 면발의 조화, 맛의 비법을 '생활의 달인'에서 공개한다.

홍지훈 기자
hjh@bizenter.co.kr
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