'오늘N' 오늘은 국수 먹는 날, 용인 물비빔밀면 맛집 식당 탐방-비즈엔터

'오늘N' 오늘은 국수 먹는 날, 용인 물비빔밀면 맛집 식당 탐방

입력 2025-04-22 17:55

비즈엔터 홍지훈 기자

▲'오늘N' MC 이휘준, 박소영 아나운서(사진제공=MBC)

'오늘N' 오늘은 국수 먹는 날에서 용인 수지구에 위치한 물비빔밀면 맛집을 소개한다.

22일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 푸짐함은 기본, 밀면의 참맛을 제대로 살린 물비빔밀면의 비결이 공개된다.

이곳은 물밀면과 비빔밀면을 동시에 즐길 수 있는 물비빔밀면이 대표 메뉴다. 주문 즉시 뽑아내는 생면 덕분에 쫄깃한 식감이 살아있고, 육수와 양념장도 모두 직접 만든 수제 레시피로 손님들의 극찬을 받고 있다.

간장, 소뼈, 한약재를 넣고 푹 고아 만든 농축 육수는 전통 방식 그대로 물에 희석해 시원하고 깊은 맛을 자랑한다. 여기에 사과와 배를 비롯한 각종 채소를 갈아 만든 비빔 양념장은 자극적이지 않고 감칠맛이 뛰어나다는 평이다.

주인장 신승준(57) 씨는 "진짜 밀면의 맛을 보여드리고 싶었다"라며 면부터 육수, 양념까지 직접 만들어 정성 가득한 한 그릇을 선보이고 있다고 전했다.

두 가지 밀면의 매력을 한 번에 즐길 수 있는 특별한 맛집을 '오늘N'에서 살펴본다.

홍지훈 기자

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