'생활의 달인' 불 곱창 달인 맛집 방문…서울 강남 한복판 14년 지킨 퍼포먼스-비즈엔터

'생활의 달인' 불 곱창 달인 맛집 방문…서울 강남 한복판 14년 지킨 퍼포먼스

입력 2025-01-06 20:55

비즈엔터 김세훈 기자

▲'생활의 달인' 로고(사진제공=SBS)

'생활의 달인'에서 강남 불 곱창 달인 맛집 식당을 방문한다.

6일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 강남 한복판에서 불꽃 하나로 14년간 한자리를 굳건히 지키고 있는 곱창집을 소개한다.

달인의 손짓 한 번으로 후끈후끈 달아오르는 분위기, 모두가 한곳을 바라보며 환호한다. 곱창을 한 번 더 익히고 잡내를 없애기 위한 불 붙이기 현장이다.

이때 놀라운 달인의 기술이 펼쳐진다. 불이 밑에서 위로 솟는 게 아니라, 수증기를 타고 위에서 밑으로 퍼져 내려가며 붙는다. 어디서도 보지 못한 달인의 불 붙이기 기술은 수많은 음식점 사이에서 10년 이상 한자리를 지켜내기 위해 고민한 결과라고 한다.

맛은 기본, 퍼포먼스는 덤, 불꽃의 진수, 서범수 달인의 이야기를 '생활의 달인'에서 들어본다.

김세훈 기자

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