'생활의 달인' 은둔식달, 일본식·무생채·시금치 등 3대 김초밥 맛집 식당 방문-비즈엔터

'생활의 달인' 은둔식달, 일본식·무생채·시금치 등 3대 김초밥 맛집 식당 방문

입력 2025-06-02 20:40

비즈엔터 홍지훈 기자

▲'생활의 달인' 로고(사진제공=SBS)

'생활의 달인' 은둔식달에서 일본식·무생채·시금치 등 3대 김초밥 맛집 식당을 방문한다.

2일 방송되는 SBS '생활의 달인' 은둔식달에서는 유부초밥부터 각종 생선 이름을 넣은 초밥까지, 다양한 종류의 초밥 중에서도 '김초밥' 하나로 승부하는 사람들을 소개한다.

간장에 졸인 박고지와 표고, 달걀을 넣어 단단하게 만 '한강초밥' 김초밥은 수제 단무지마저 일품이다.

밤에만 먹을 수 있다는 대학교 앞 작은 김초밥 집의 김초밥은 어묵과 단무지만 들어가는데, 새콤하고 고소하다가 고추냉이의 톡 쏘는 맛까지 느끼다 보면 금세 사라져 버리는 마법이 일어난다.

마지막으로 계란지단과 게맛살, 시금치 등 속 재료는 소박하지만 바다가 생각나는 상쾌한 맛으로 마치 초밥처럼 느껴진다고 해서 '김초밥'이라 불린다는 식당 '수락'의 김초밥까지 은둔식달 3대 김초밥 집을 모두 만나본다.

홍지훈 기자

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